Naast ademhaling is voeding de voornaamste bron van energie voor ons lichaam. Daarom noemen de Chinezen het graan-Qi. Natuurlijk moet we dat voedsel verteren om de energie eruit te kunnen gebruiken. Niet alle voedingsmiddelen zijn goed voor ons of verteren even goed. Voeding kan bovendien bijdragen tot verzuring.
Voeding is ook een belangrijk medicijn. In deze module leren we bewust met onze voeding om te gaan. Bij deze cursus volgen we geen welbepaald diëet of goeroe. De bedoeling is te leren nadenken en zo onze eigen goeroe te worden. Via het begrip over de werking van ons spijsverteringssysteem komen we zelf wel tot de conclusie van wat goed is voor ons en wat niet. Iedereen is immers verschillend…
- Het belang van gezonde voeding
- Hoe verteren we?
- Werking van ons spijsverteringsstelsel (maag, dunne en dikke darm, pancreas, lever…)
- Spijsvertering sappen (speeksel, maag-, darmsappen)
- Goede volgorde van vertering
- Macro nutriënten (suikers, koolhydraten, vetten, aminozuren)
- Micro nutriënten (mineralen, spoorelementen, vitaminen)
- Anti-nutriënten
- Intolerantie (gluten, lactose, fructose)
- Coeliakie
- Biotica (anti-, pro-, pre)
- Enzymen
- Fermentatie
- Yin en yang voedsel
- Energetische waarde van ons voedsel
- Voeding en verzuring
- Ontgiften – eliminatie van toxines
- Ontzuren
- Zuur/base balans van ons systeem in evenwicht houden